|
|
Tallegio/mozzarella Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. bloem en wat extra voor het kneden
6 gr. gedroogde gist
zout
1,5 dl. lauw water
olijfolie
1 handje geraspte jonge kaas
Taleggio
Buffelmozzarella
kersentomaatjes
verse oregano
versgemalen peper
rucola
Voorbereiding:
Meng de bloem met gist en zout en voeg beetje bij beetje het water toe. Kneed het minstens 10 minuten tot het een elastisch deeg is. Dek het deeg af en zet het minimaal twee uur weg.
Bereidingswijze:
Rol het uit en leg het op de bakplaat leggen. Leg de overige ingrediënten erop en leg het dan een kwartier in een hete (240°) oven. Check of de bodem knapperig is. Laat de pizza anders nog een paar minuten langer in de oven laten staan.
Doe de rucola erover vlak voor het serveren.
|
|
|